Dzień 9
Dziewiąty dzień przyniósł dalsze rozwijanie umiejętności praktycznych. Uczniowie z kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych poznawali metody i techniki obsługi konsumentów oraz uczyli się dobierać je do rodzaju świadczonych usług, a uczniowie z kierunku technik logistyk przygotowywali dokumenty procesów dystrybucji, poznawali procedury przepływu dokumentacji oraz zasady jej sporządzania, przechowywania i archiwizacji. Ponadto grupa uczestniczyła w wycieczce edukacyjnej do miasta Fano, gdzie odwiedziła lokalne lotnisko. Uczniowie mieli możliwość zapoznania się z organizacją transportu lotniczego, funkcjonowaniem infrastruktury portu lotniczego oraz zasadami logistyki związanej z obsługą pasażerów i przewozem towarów. Wyjazd stanowił cenne uzupełnienie wiedzy teoretycznej oraz pozwolił uczestnikom poznać praktyczne aspekty pracy w branży logistyczno-transportowej.
Projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306936 i 2024-1-PL01-KA121-VET000205494 dofinansowany przez Unię Europejską.
Dzień 8
Po weekendzie uczniowie wrócili do zajęć zawodowych. Uczniowie z kierunku technik żywienia usług gastronomicznych dobierali przyprawy i zioła do określonych potraw, przygotowywali dania z mięsa, wykorzystywali różne techniki procesu technologicznego oraz oceniali potrawy na kolejnych etapach przygotowania, a uczniowie z kierunku technik logistyk poznawali kanały dystrybucji obowiązujące w przedsiębiorstwie, zasady współpracy w tych kanałach oraz podstawowe zasady lokalizowania centrum dystrybucji.
Projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306936 i 2024-1-PL01-KA121-VET000205494 dofinansowany przez Unię Europejską.
Dzień 7
Siódmego dnia pobytu we Włoszech uczestnicy projektu odwiedzili San Marino – jedno z najstarszych państw świata, którego początki sięgają roku 301n.e., kiedy według tradycji św. Marinus założył tu wspólnotę uciekającą przed prześladowaniami religijnymi. To niewielkie, górskie państwo jest enklawą
na terytorium Włoch. Położone na szczycie Monte Titano (749 m n.p.m.) zachwyca zabudową, wąskimi uliczkami i spektakularnymi widokami na Apeniny oraz Adriatyk. Podczas wizyty młodzież odkrywała średniowieczne uliczki wpisanej na listę UNESCO starówki, a z punktów widokowych na Monte Titano podziwiała panoramę Apeninów i wybrzeża Adriatyku. Wyjazd był nie tylko okazją do poznania historii i kultury regionu, lecz także do integracji i poszerzenia horyzontów w międzynarodowym środowisku. To kolejny wartościowy element programu kulturowego, który wzbogaca doświadczenia naszych uczniów podczas zagranicznych praktyk.
Projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306936 i 2024-1-PL01-KA121-VET000205494 dofinansowany przez Unię Europejską.
Dzień 6
Szósty dzień upłynął na realizacji programu kulturowego.
Uczniowie odwiedzili Bolonię – miasto, które od wieków było miejscem innowacji, nauki i wymiany międzynarodowej — idealnie wpisuje się więc w ducha programu Erasmus. To tutaj działa najstarszy uniwersytet świata zachodniego, założony w 1088 roku. Już setki lat temu przyjeżdżali tu studenci z różnych krajów Europy, żeby zdobywać wiedzę i wymieniać doświadczenia. Bolonia była miastem nowatorskich rozwiązań urbanistycznych — słynne arkady, to nie tylko piękna architektura, ale też praktyczna innowacja sprzed wieków: ochrona przed słońcem i deszczem, a jednocześnie więcej miejsca dla mieszkańców i handlu. To także miejsce innowacji kulinarnych — region Emilia-Romania jest jednym z najbardziej kreatywnych gastronomicznie obszarów Europy. To tutaj rozwijały się receptury i technologie produkcji żywności znane dziś na całym świecie.
Przed wyjazdem do Bolonii uczestnicy projektu zdążyli jeszcze odwiedzić targ, gdzie mieli okazję odkrywać lokalne produkty, charakterystyczne dla Włoch.
Dzień upłynął bardzo intensywnie i obfitował w nowe doświadczenia.
Uczniowie mieli możliwość nawiązywania międzynarodowych znajomości oraz integrowania się z lokalną społecznością. Poznawali kulturę, tradycję i zwyczaje kraju, w którym przebywają.
Projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306936 i 2024-1-PL01-KA121-VET000205494 dofinansowany przez Unię Europejską.
Dzień 5
Piąty dzień był bardzo różnorodny i pozwolił uczniom rozwijać kolejne praktyczne kompetencje. Uczniowie z kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych wykonywali obróbkę wstępną produktów, dobierali sprzęt i urządzenia do przygotowania określonych dań oraz sporządzali zupy, dania z mięsa i ryb, a uczniowie z kierunku technik logistyk poznawali organizację pracy na magazynie, zasady rozmieszczania towarów, odpowiedzialność pracowników magazynu oraz wyposażenie wykorzystywane w magazynowaniu. Projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306936 i 2024-1-PL01-KA121-VET000205494 dofinansowany przez Unię Europejską.
Dzień 4
Czwarty dzień przyniósł kolejne zadania zawodowe w dwóch różnych obszarach. Uczniowie z kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych poznawali zasady przechowywania żywności, stosowali zasadę pierwsze weszło, pierwsze wyszło, wykonywali obróbkę wstępną produktów oraz dobierali odpowiednie metody przygotowania dań, a uczniowie z kierunku technik logistyk zajmowali się organizacją spotkań służbowych, analizowali zależności między instytucjami i przedsiębiorstwami branży logistycznej oraz porównywali działalność firm funkcjonujących w Polsce i we Włoszech. Na zakończenie dnia, w ramach zajęć edukacyjno-kulturowych uczniowie mieli okazję zwiedzać Sanktuarium Matki Bożej w Loreto – jedno z najważniejszych miejsc pielgrzymkowych we Włoszech i Europie. Uczestnicy poznali historię bazyliki oraz znajdującego się tam Świętego Domku, który według tradycji jest domem Maryi przeniesionym z Nazaretu. Zwiedzanie sanktuarium było dla uczniów cenną lekcją historii, kultury i sztuki sakralnej, a także okazją do refleksji oraz poznania włoskiego dziedzictwa religijnego i architektonicznego. Projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306936 i 2024-1-PL01-KA121-VET000205494 dofinansowany przez Unię Europejską.
Dzień 3
Trzeciego dnia każdy kierunek rozwijał umiejętności typowe dla swojego obszaru kształcenia. Uczniowie z kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych poznawali maszyny i urządzenia stosowane w gastronomii, dobierali je do różnych etapów przygotowania potraw oraz zajmowali się przyjmowaniem i magazynowaniem żywności, a uczniowie z kierunku technik logistyk analizowali łańcuch logistyczny i zintegrowany łańcuch dostaw, a także poznawali zasady przyjmowania i dystrybucji korespondencji służbowej. Projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306936 i 2024-1-PL01-KA121-VET000205494 dofinansowany przez Unię Europejską.
W dniu dzisiejszym w ramach zajęć edukacyjno- kulturowych zwiedzaliśmy Rimini. Największą atrakcją miasta jest stara dzielnica San Giuliano; która jako jedyna zachowała swój dawny klimat i charakter zabudowy. W mieście znajdują się też: Most Tyberiusza i Łuk Augusta.
Dzień 2
Drugi dzień był czasem pierwszych działań praktycznych. Uczniowie z kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych planowali i przygotowywali potrawy, napoje oraz półprodukty, poznawali metody obróbki wstępnej i właściwej produktów oraz oceniali ich świeżość i przydatność do spożycia, a uczniowie z kierunku technik logistyk zapoznawali się z obsługą urządzeń biurowych i programów komputerowych, poznawali formy organizacyjno-prawne przedsiębiorstwa oraz zasady prowadzenia dokumentacji biurowej. Projekt nr 2025-1-PL01-KA121-VET-000306936 i 2024-1-PL01-KA121-VET000205494 dofinansowany przez Unię Europejską.
Po zajęciach uczniowie udali się na wycieczkę do Gradary. Gradara to miejsce, w którym historia spotyka się z pięknem natury i romansem. Jest to jedna z najpiękniejszych wiosek we Włoszech z zamkiem, który był scenerią historii miłosnej Paolo
i Franceski.
Dzień 1
Pierwszy dzień praktyk upłynął wszystkim uczestnikom na poznawaniu nowego miejsca, zasad bezpieczeństwa i organizacji codziennych działań. Uczniowie z kierunku technik żywienia i ustug gastronomicznych oraz uczniowie z kierunku technik logistyk zapoznawali się ze strukturą przedsiębiorstwa, organizacją stanowisk pracy oraz zakresem swoich obowiązków Projekt nr 2025-1-PLO1-KA121-VET-000306936 2024-1-PL01-KA121-VET000205494 dofinansowany przez Unię Europejską.
